1. Возможно в настройках параметра не установлен флаг "Это ФИО"
2. Из договора доступ к контрагенту через параметр Владелец.
В реализации Расчетный счет храниться в одном из полей документа, как называется поле точно не скажу (в разных конфигурациях по разному)
3. Что "остальное"?
сообщите какая у вас конфигурация и от какой организации вы выступаете.